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【起源】日本の専門家「うどんの原型は韓国の麺料理…中国起源説は根拠不足」





1: 名無しです 2020/04/24(金) 12:21:09.19 ID:CAP_USER
日本の麺料理「うどん」の生産に精通した専門家がうどんは韓半島(朝鮮半島)から伝わったと主張した。

23日付けの日本経済新聞によると、香川県の製麺機企業「さぬき麺機」の岡原雄二会長(70)が1月に出版した『不易流行』で、うどんは室町時代(1336~1573年)から江戸時代(1603~1868年)にかけて韓半島から渡ってきた麺料理がうどんの原型という見方を明らかにした。

日本では、僧侶空海(774~835)がうどんを中国の唐から持ち帰ったという説が有力とされる。香川県は空海の生誕地で、「讃岐うどん」の生産地としてうどんで有名な地域だ。

岡原会長は、空海が日本仏教の宗派、真言宗を開いて活躍した平安時代(794~1185年)初期には、うどん作りに必要な塩と小麦粉が「国内にほとんど存在しなかった」と説明した。日本の庶民の食事はコメ中心の「粒食」だった。小麦粉中心の「粉食」の導入は、当時考えにくいと指摘した。

朝鮮が室町時代以降に日本に派遣した外交使節団が麺料理「カルグクス」を伝えたという説をめぐり、岡原会長は「その時代には日本でも石臼が波及していた。カルグクスがうどんの原型ではないか」と推測した。岡原会長は「うどんを空海の功績にしたい人たちの気持ちは分かるが根拠に乏しい」と指摘した。

ⓒ 中央日報日本語版
https://s.japanese.joins.com/JArticle/265257?servcode=400&sectcode=400

2020.04.24 11:57

>>1
塩については無いわけないだろとしか

あと、遣唐使によって米粉の原型も伝えられてるんだし、クズ米の用途として粉にして使用したのは想像に難くないが

310: 名無しです 2020/04/24(金) 12:54:56.48 ID:0Bic6CVN
>>1
韓国起源説も根拠不足だろ

355: 名無しです 2020/04/24(金) 13:01:09.47 ID:aWChiS2B
>>1
全くの捏造か、朝鮮記者が盛りに盛ったな

3: 名無しです 2020/04/24(金) 12:22:06.17 ID:TUJ6x1zJ
うどんの起源は韓国ニダ

5: 名無しです 2020/04/24(金) 12:22:20.42 ID:HHRI7gRT
うどんの起源は無理だろーw

6: 名無しです 2020/04/24(金) 12:22:22.07 ID:/4mGW/kL
じゃあ韓国の麺料理の起源は?

328: 名無しです 2020/04/24(金) 12:57:43.26 ID:8lr5u+WM
>>6
世界の麺料理の起源は韓国ニダッ!

7: 名無しです 2020/04/24(金) 12:22:29.96 ID:nwdW2BX0
麺と言えば中国

20: 名無しです 2020/04/24(金) 12:24:15.46 ID:1SQAWvwz
機器メーカーのおっさんの発言が根拠になるんなら何でもアリだな

22: 名無しです 2020/04/24(金) 12:24:29.98 ID:M2wdTpIK
またウリナラ起源か
日本のものならなんでも欲しがるね

27: 名無しです 2020/04/24(金) 12:24:59.72 ID:pA6ZBavx
うどんの起源まで主張しだしたか
時系列的に多分狂ってる感じだな

30: 名無しです 2020/04/24(金) 12:25:41.43 ID:pNWu5LeC
好きだねえ起源

32: 名無しです 2020/04/24(金) 12:25:44.88 ID:5ryhIYUS
香川県民はキレていいぞ

44: 名無しです 2020/04/24(金) 12:27:02.63 ID:aRY0hIZz
壁画に描いてあるもんな

59: 名無しです 2020/04/24(金) 12:28:45.90 ID:wIHGytxX
讃岐うどん売れなくなるぞ

66: 名無しです 2020/04/24(金) 12:29:26.34 ID:5ULXwzQ9
全方位海の日本に塩が無い訳ないでしょwww

94: 名無しです 2020/04/24(金) 12:32:32.31 ID:MuMn4foP
また嘘をついてる

95: 名無しです 2020/04/24(金) 12:32:37.01 ID:CMSJt3JO
まあ、水車がない時点で
はあ?…って感じですけど

115: 名無しです 2020/04/24(金) 12:34:35.78 ID:rHva44l6
韓国に残ってるのか?

142: 名無しです 2020/04/24(金) 12:38:00.11 ID:3EWtaVMo
そもそもこのジジィの言ってる事こそ具体的な裏付けがあるのか?

167: 名無しです 2020/04/24(金) 12:41:12.38 ID:M5RaZMGr
その頃韓国なんて国ないし
住んでた民族も違う定期

222: 名無しです 2020/04/24(金) 12:46:45.54 ID:36c6s5LS
いくらなんでも麺の期限は中国だと思うのw

引用元: ・https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1587698469/

コメント

  1. 貴様はそれでも日本人か! より:

    動画検索、「第11話日本人とキムチのルーツ」を検索してみて下さい、きっと貴方はキムチや朝鮮人を大好きになるから。
    キムチは朝鮮人を具現化した食べ物、キムチを馬鹿にするなニダスミダ!( ̄∇ ̄;)ハッハッハ。

  2.   より:

    専門家?機械メーカーの素人じゃん。新説で金儲け
    自分の本を売りたいだけの、単なる無知なトンデモ論の老人。

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