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韓国で深刻なキムチ不足 背景に「長梅雨」と「記録的台風」日本のランチにキムチが戻ってくる日も遠くないかも

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1: 名無しです 2020/10/23(金) 19:01:29.31 ID:CAP_USER
「焼肉屋のランチセットに、キムチが付かなくなってしまったんだよ。」

先日、師と仰ぐ方からこんな話を教えてもらいました。その店には張り紙が貼られてあり、そこにはこのようなことが書かれてあったようです。

『悪天続きの韓国で、原料の白菜の生育不良で起きており、キムチの調達が困難になったー。』

白菜6割高騰
韓国における一人当たりのキムチの年間消費重量は、22キロとも言われています。これは日本人一人当たりの漬物の消費量である3キロをはるかに超える量です。

それだけキムチは韓国人の食生活にとって欠かせないと言えます。キムチ作り、いわゆる「キムジャン文化」は2013年にユネスコの無形文化遺産に登録されました。

しかし今年の悪天は、野菜の価格に大きな影響を与えています。9月の生鮮食品の価格は22%上昇し、2011年以来の最高値を記録したとBloombergは伝えているほどです。さらに白菜は、60%も値上がりしたようです。ある主婦は店頭で白菜の値段を見て驚き、目をこすって再び確認したといいます。

間の悪いことに、新型コロナウイルスの影響で「家食」が増え、キムチの需要が高まっていて、到底日本にキムチを輸出している場合ではなさそうです。

最長の梅雨に、幾度もの台風
一体どれほどの悪天だったというのでしょうか。

台風9号の衛星画像 (出典: NOAA)
今年日本の梅雨は記録的な大雨となりましたが、同じ梅雨前線がかかる韓国でも、前例のない雨季となりました。

6月下旬に南部から始まった梅雨は50日以上も続いて、観測史上最長となりました。また6月1日から8月15日にかけての中部の平均雨量が920ミリと、例年の570ミリを大きく上回って、史上2番目の雨量となりました。

さらに追い打ちをかけたのが、度重なる台風の襲来です。

朝鮮半島には、1951年以降で最多となる5つの台風が上陸しました。そのうち台風9号は、韓国の観測史上最大級の勢力で上陸し、国内史上2番目に低い気圧となる952.5hPaが観測されました。そして数日後に9号とほぼ同じような勢力で10号が韓国に上陸しています。

キムチ漬けシーズン到来
11月後半からは、キムチ漬けシーズンが到来します。

どのような天候が最適かというと、日平均気温が4℃以下、または日最低気温が0℃以下になった時といわれています。仮にこれよりも気温が高いと発酵が進みすぎ、反対に気温が低いと白菜や大根が凍ってしまって、味がよく染み込まないのだそうです。

幸いにして、このところ韓国の天候が安定しており、11月には白菜の価格も下がって、キムチ不足が解消されると当局は予想しているようです。

日本のランチセットにキムチが戻ってくる日も、そう遠くないかもしれません。

http://news.yahoo.co.jp/byline/morisayaka/20201023-00204159/
no title

引用元: ・http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1603447289/


2: 名無しです 2020/10/23(金) 19:02:47.65 ID:kFWczV+U

韓国のキムチのほとんどが中国産なのに

8: 名無しです 2020/10/23(金) 19:03:46.82 ID:XJSAby4Q
日本は関係ないのでは?

114: 名無しです 2020/10/23(金) 20:04:19.78 ID:WhkDZlnU
>>8
それな

16: 名無しです 2020/10/23(金) 19:06:58.37 ID:d+OwbJzB
そんなの最初から日本に来てないんだがw

19: 名無しです 2020/10/23(金) 19:07:19.17 ID:GV6IoVmk
ほぼ中国産やんけ

20: 名無しです 2020/10/23(金) 19:08:42.20 ID:0kkJ+ver
日本のキムチは日本産ですけど
思い上がりもいいとこ

24: 名無しです 2020/10/23(金) 19:11:11.08 ID:W1md9rNQ
そんなに不足してるならもう日本に輸出しなくていいですよ
必要ないですし

30: 名無しです 2020/10/23(金) 19:14:27.18 ID:XafunA43
んん??ランチセット?
日本の話だった?

31: 名無しです 2020/10/23(金) 19:14:55.58 ID:HUw+x++O
え?
中国様からキムチを大量輸入している韓国がなんだって?

40: 名無しです 2020/10/23(金) 19:19:48.37 ID:3jT8j7a7
キムチは日本の昼食に必要なものではないんですが

44: 名無しです 2020/10/23(金) 19:22:32.44 ID:Si26+2d3
ランチにキムチってありえないわ

45: 名無しです 2020/10/23(金) 19:22:54.87 ID:AhIUUkPV
韓国産なの

49: 名無しです 2020/10/23(金) 19:24:07.93 ID:PLJPiJrR
なんで突然日本に言及すんだよいらねーよ

83: 名無しです 2020/10/23(金) 19:41:52.45 ID:GgZLXhdA
宗主国様も水害でそれ何処じゃ無いしな

94: 名無しです 2020/10/23(金) 19:46:25.80 ID:2Wr4USjP
NOJAPANで日本への輸出やめて国内で消費したらいいんじゃないの?

105: 名無しです 2020/10/23(金) 19:56:08.32 ID:mM6uuMo8
国産キムチが不足しているとか効いたことが無いんだけれども。

121: 名無しです 2020/10/23(金) 20:24:24.94 ID:0DigJNJS
ラララ、ランチにキムチwwwww

126: 名無しです 2020/10/23(金) 20:43:26.29 ID:lAk1pcvS
せいぜい喰える内に喰っとけよ
本格的に経済破綻したらキムチだってそう手軽には喰えなくなるだろうからな

128: 名無しです 2020/10/23(金) 20:46:49.02 ID:ryba5+iS
ほぼほぼ支那から輸入してるくせにキムチ宗主国とか言ってるんだっけ(笑)

136: 名無しです 2020/10/23(金) 21:01:04.46 ID:GuRtSl8U
食わないしいらないし、まったく食う気すらしないから、

118: 名無しです 2020/10/23(金) 20:10:26.16 ID:Khz2267m
韓国キムチと日本のランチに何の関係が?

コメント

  1. うんちコリアン より:

    韓国産のキムチは酸っぱすぎて食えない
    国産の方が旨いよ

  2. 名無し より:

    日本の飲食店で高い韓国製輸入キムチを使ってるところなんてありませんよ
    小規模店は自家製か業務用、チェーン店は本部工場か外注でしょう

  3. 名無しさん より:

    日本では昼間からキムチなんて食いませんけど

  4. より:

    あんな臭いゴミは食わない

  5. nanasi より:

    焼肉屋のキムチは韓国産結構多いぞ
    これを機に国産に切り替えてくれればいいがな

  6. 名無しさん より:

    最後の一行がクソだと思ったものの、
    こういうのを入れておかないと「韓国に対するネガキャン」とか騒ぐ虫が湧くから
    害虫対策なのかもな

  7.   より:

    写真みてみろよ。これ医療ドラマの中でみる
    血まみれの包帯でしょ。本当にキムチが食えなくなったし
    韓国のりも、手を出さなくなった。気持ち悪い。

  8. 朝鮮退散!朝鮮退散! より:

    イタ飯ブームのときもそうだったけど
    ランチに若い女性がガーリックの効いたイタ飯とか
    キムチのついた定食を食べると思う?
    イタ飯の場合はエスプレッソで匂い消しする対策あるけど
    匂い消しになるような原液のエスプレッソを日本女性が飲めると思う?
    ⇒ 日本メディアには常識が欠如してる

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